Категория

Можно заморозить ганаш? Как заморозить ганаш из сливок (шоколадный)?

Можно заморозить ганаш? Как заморозить ганаш из сливок (шоколадный)? Можно заморозить ганаш? Можно ли замораживать ганаш? Можно ли замораживать ганаш из сливок? Можно ли замораживать шоколадный ганаш? Как заморозить ганаш?

Ответы

Ответ
Ганаш - это крем, приготовленный на основе сливок и шоколада. Ним украшают тортики, пирожные, кексы, различные кондитерские изделия. Иногда получается так, что приготовили немного больше чем нужно, в этом случае не нужно выкидывать ганаш, ведь ним можно будет потом еще раз украсить сладости. Заморозить ганаш можно, для этого лучше всего воспользоваться контейнерами для заморозки, в обычном пакете лучше не хранить, так как есть вероятность, что ганаш впитает себя запахи от других продуктов, которые лежат рядом с ним в морозилке. Хранить ганаш лучше не больше двух месяцев, после этого он начинает терять свои вкусовые качества и далеко не такой вкусный.
Ответ
Приготовление теста. В пол килограмма муки влить стакан предварительно нагретого молока и два стакана сливок. Все тщательно перемешать и оставить полученную массу пока не остынет. После этого добавить 50 г разведенных дрожжей и вбить 2 яйца. Полученное тесто поставить для брожения в теплое место. Когда тесто станет пышным, добавить 7 взбитых с сахаром яичных белков, и 7 желтков. Хорошо перемешивать, если будет нужно добавить муку, и дать тесту еще немного постоять в тепле. Затем положить его в смазанную маргарином форму. Дать тесту немного подняться. Поставить в духовку и выпекать при температуре 185 градусов до готовности.

Популярные вопросы из категории: еда и кулинария

Вопросы по другим предметам:

Категория
Русский язык, 01.03.2019 03:20
Категория
Химия, 01.03.2019 03:20
Категория
Математика, 01.03.2019 03:20
Категория
Математика, 01.03.2019 03:20
Категория
Українська література, 01.03.2019 03:20
/* */