Как приготовить клубничное вино

• Простое клубничное вино
• Ферментация вина
• Создание собственных рецептов
• 20 Источники

Внимание: данная статья предназначена для лиц старше 18 лет.

Вкус клубничного вина ассоциируется с летом. Этот легкий и освежающий напиток можно легко приготовить самостоятельно в домашних условиях, особенно если у вас оказалось слишком много клубники, и она вот-вот начнет портиться. И хотя само вино можно будет пить только через месяц или даже позже, попробовав такое вино, многие наверняка оценят его богатый и вкус и восхитительный аромат, и поймут, что клубничное вино не уступает классическим виноградным винам.

Простое клубничное вино

Подготовьте всю посуду, которая вам понадобится для приготовления вина.

 Процесс приготовления вина включает в себя ферментацию, которая происходит с помощью дрожжей – именно так и получается алкоголь. Процесс ферментации требует специализированного оборудования. К счастью, большая часть такого оборудования стоит недорого, и найти его можно в любом хозяйственном магазине:

• Стеклянная банка или кувшин с крышкой объемом 7–8 л
• Стеклянная бутыль объемом 4,5–5 л
• 1 крышка-гидрозатвор
• 1 тонкая трубочка для сифонирования
• Чистые бутылки для вина с пробками или закручивающимися крышками для хранения готового вина
• Таблетки диоксида серы (таблетки "Campden").

Помойте клубнику и уберите плодоножки.

Вам понадобится около 2 кг свежей клубники. Чем более свежую клубнику вы возьмете, тем ярче будет вкус вина. И хотя в этой статье описываются различные способы модификации этого рецепта, если вы делаете вино в первый раз, сфокусируйтесь на этом простом рецепте, рассчитанном на получение 4 литров вина. Помойте ягоды в холодной воде и затем удалите плодоножки.

• Если вы хотите использовать замороженную клубнику, то дайте ей сначала полностью оттаять.

.......