Кулинария-и-гостеприимство

Как консервировать кабачки

  • Консервирование зимних кабачков
  • Маринование летних кабачков
  • 36 Источники

Иногда у вас может оказаться больше кабачков, тыквы или патисонов, чем вы можете съесть. Не переживайте, вы можете сохранить эти вкусные и полезные овощи на зиму, законсервировав их! Следуйте этим простым шагам, чтобы законсервировать зимний кабачок, используя тепловой метод обработки, автоклав и банкозакаточную машинку. Для сохранения летних кабачков необходимо увеличить их кислотность, поэтому рекомендуется маринование.

Консервирование зимних кабачков

Возьмите спелые кабачки.

Кожица должна быть достаточно твердой и в целом ровной, без изъянов. Если вы не стали бы есть такой кабачок в свежем виде, то, вероятно, его не стоит и консервировать.

Помойте кабачок.

Используйте скребок или щетку, чтобы тщательно очистить кожу от грязи. Мойте овощи в теплой воде.

Очистите кабачок.

Для удаления кожуры вы можете использовать острый нож или овощечистку.
  • Если у вас возникли трудности с удалением кожуры, попробуйте проколоть дырки и положить кабачок в микроволновую печь на несколько минут (например, для достаточно крупной мускатной тыквы достаточно 3-4 минут). После этого удалить кожицу должно быть проще.

Нарежьте кабачок.

Возьмите очень острый нож и нарежьте кабачок кубиками приблизительно в 2,5 см.
  • Не стоит превращать кабачок (или тыкву) в пюре, поскольку неизвестно, насколько хорошо оно будет храниться.

Помойте в горячей воде с мылом 9 стеклянных банок (объемом 500 мл) и металлических крышек.

Держите банки и крышки горячими, пока не будете готовы их использовать.
  • Банки и крышки можно держать горячими, поместив их вверх дном в кастрюлю с горячей водой или помыть их в посудомоечной машине и держать там, пока они не понадобятся.
  • Поскольку готовый продукт будет необходимо обработать в автоклаве в течение 10 минут, стерилизовать банки перед заполнением кабачками нет необходимости.
.......

Полный текст новости доступен на источнике

Продолжить читать на источнике ➔

Популярные статьи в разделе: Кулинария-и-гостеприимство

Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:18
Как приготовить вегетарианское парфе с йогуртом
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:18
Как сделать мороженое на палочке
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:18
Как устроить охоту за сокровищами
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:18
Как заварить чай из крапивы
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:18
Как нарезать перцы чили
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как очистить чугунную сковороду или кастрюлю после ежедневного использования
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как определить готовность говяжьей солонины
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как организовать корпоративное мероприятие
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как пользоваться кухонным комбайном
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как приготовить десерт "Карапузы"
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как накрыть шведский стол
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как солодить кукурузу
У тебя есть свой ответ?
Как консервировать кабачки...
Отправлено

Популярные статьи сегодня

Категория
Компьютеры-и-электроника, 15.11.2019 14:20
Категория
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:20
Категория
Образование-и-коммуникации, 15.11.2019 14:20
Категория
Питомцы-и-животные, 15.11.2019 14:20
Категория
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:20
У тебя есть свой ответ?
Как консервировать кабачки...
Отправлено
/* */