Кулинария-и-гостеприимство

Как приготовить нью йоркский стейк

  • Приготовление простого хорошо прожаренного стейка
  • Маринование и приготовление стейка на гриле
  • Приготовление стейка сувид
  • Подача стейка
  • 8 Источники

Нью-йоркский бифштекс – вкусное филе говядины из нежной части поясницы коровы. Эти стейки довольно легко приготовить — независимо от того, какие инструменты для приготовления есть у вас под рукой. Основная цель - сделать хрустящей внешнюю корку мяса и затем довести до нужной степени прожарки. В зависимости от используемого способа приготовления, не трудно приготовить сочный стейк за 20 – 30 минут, поэтому приступайте прямо сейчас!

Приготовление простого хорошо прожаренного стейка

Нагреть сковороду до высокой температуры на плите.

Секретом приготовления замечательного хорошо прожаренного стейка есть горячая сковорода и необходимое количество времени на приготовление. У тонких свежих стейков есть хрустящая корочка, которой можно достигнуть только с обжигающе горячей сковородой, таким образом, первое, что необходимо сделать поставить сковороду на плиту и нагреть до высокой температуры. В то время как сковорода нагревается, вы можете достать свои стейки из упаковки и приправить их.
  • Проверьте, нагрелась ли сковорода достаточно, слегка брызните на сковороду водой. Если капельки сразу же зашипят и испарятся или "затанцуют" через поверхность сковороды, значит, она готова к использованию!

Высушите и смажьте маслом стейки.

Поскольку сковорода уже нагревается, выложите стейки на чистую разделочную доску или блюдо. Приправьте каждую сторону солью и перцем. Точное количество, которое вы используете, по вашему вкусу — некоторые, например, рекомендуют использовать смесь из приблизительно 1/4 чайной ложки перца и 1 1/2 чайной ложки соли для двух стейков.
  • Вы также можете добавить любые дополнительные сухие специи по своему вкусу. Предварительно упакованные специи такие, как Джонни и т.д. Также хороши собственные смеси (например: розмарин, тимьян, и измельченный чеснок - одна общая комбинация).
  • После того как приправите стейки, покройте каждый маслом. Это важно для получения хрустящей корочки — масло по существу "жарит" внешний слой стейка.
.......

Полный текст новости доступен на источнике

Продолжить читать на источнике ➔

Популярные статьи в разделе: Кулинария-и-гостеприимство

Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:18
Как почистить манго
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:18
Как сделать мороженое на палочке
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:18
Как пропитать апельсины водкой
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:18
Как активировать закваску для вина
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:18
Как приготовить молочный коктейль со вкусом банана
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как приготовить полезный батончик
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как организовать корпоративное мероприятие
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как приготовить хвосты омаров на гриле
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как сделать сливочный молочный коктейль с печеньем
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как приготовить блины с горячим шоколадом
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как приготовить бельгийский картофель фри
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как приготовить вегетарианский суп из черной фасоли
У тебя есть свой ответ?
Как приготовить нью йоркский стейк...
Отправлено

Популярные статьи сегодня

Категория
Взаимоотношения, 15.11.2019 14:25
Категория
Компьютеры-и-электроника, 15.11.2019 14:25
Категория
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:25
Категория
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:25
У тебя есть свой ответ?
Как приготовить нью йоркский стейк...
Отправлено
/* */