Кулинария-и-гостеприимство

Как приготовить домашний соус для спагетти

  • Способ первый: соус на каждый день
  • Способ второй: соус на выходные

Хотя консервированные и бутилированные соусы для спагетти не так уж плохи на вкус, ничто не сравнится со ароматом домашнего соуса маринара. Вы можете приготовить его быстро и сразу же подать на стол или варить его целый день, наполняя дом ароматом, который все это время будет подогревать ваш аппетит. Мы вам расскажем, как приготовить соус и тем, и другим способами.

Способ первый: соус на каждый день

Подготовьте ингредиенты.

Нарежьте лук и отмерьте нужное количество чесночной соли, базилика, орегано и сахара.

Обжарьте в очень горячей сковороде лук и чеснок с небольшим количеством оливкового масла.

Как только они начнут карамелизироваться, добавьте говядину. Разделяйте фарш на кусочки в сковороде и готовьте до тех пор, пока мясо полностью не обжарится.

Добавьте томат.

Слейте жир и добавьте в сковороду томатную пасту и помидоры. Хорошо перемешайте.

Добавьте травы и специи.

Положите лук, орегано, базилик, чесночную соль и сахар и перемешайте.

Перемешайте и потушите.

Размешайте смесь деревянной ложкой, затем накройте крышкой и тушите в течение пяти или десяти минут. Помешивайте.

Подавайте.

Полейте соусом ваши любимые макароны.

Способ второй: соус на выходные

Подготовьте ингредиенты.

Нарежьте лук и перец, сделайте пюре из морковки и сельдерея, мелко нарежьте 2 больших зубчика чеснока, разрежьте на 4 части еще 2 больших зубчика чеснока, подготовьте и отмерьте различные травы и специи. Для облегчения процесса разложите подготовленные ингредиенты по небольшим емкостям, если они у вас есть.

Обжарьте лук, морковь, сельдерей, перец и чеснок.

Поставьте 4-литровую сковороду на средний огонь, добавьте 3 столовые ложки оливкового масла и обжарьте лук, морковь, сельдерей и перец, пока лук не станет прозрачным или немного коричневого цвета по краям (примерно 2 минуты).
  • Добавьте 1 стакан нарезанных кубиками помидоров, 1 лавровый лист и мелко-нарезанный чеснок и тушите на слабом огне примерно 20 минут.

Добавьте томатный соус и томатную пасту.

Налейте большую банку томатного соуса, положите 350 мл томатной пасты в и хорошо перемешайте все ингредиенты.

Добавьте вино.

Налейте в соус 1 стакан красного вина. В идеале, используйте то же вино (в разумных пределах) или такой же тип вина, который вы будете подавать за ужином.
  • Налейте бокал вина и для себя и продолжайте готовить.

Добавьте оставшееся оливковое масло.

Хорошо перемешайте. Соус должен выглядеть ярко красным и нежным.

Добавьте оставшиеся ингредиенты.

Добавьте анчоусы, говяжью кость, разрезанный на четыре части чеснок, лавровый лист, зелень, специи и другие ингредиенты, которые еще не были добавлены.
  • Оставьте соль, нарезанные кубиками помидоры и мелко нарезанную петрушку почти до самого конца. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
  • Тушите на слабом огне, слегка прикрыв сковороду крышкой. Время от времени помешивайте. Если соус становится слишком густым, уменьшите огонь и добавьте воды или вина, чтобы достичь желаемой консистенции. Проверьте аромат с кусочком хрустящего хлеба и глотком вина.
.......

Полный текст новости доступен на источнике

Продолжить читать на источнике ➔

Популярные статьи в разделе: Кулинария-и-гостеприимство

Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:18
Как очистить микроволновую печь
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как приготовить бекон в духовке
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как приготовить свиные шкварки
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как устроить вечеринку
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как формировать и украшать хлеб перед выпеканием
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как съесть шесть соленых крекеров за минуту
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как приготовить запеченную рыбу с сырным соусом
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как подготавливать и готовить креветки
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как сделать сливочный молочный коктейль с печеньем
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как употреблять кошерную пищу
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как выбрать кофе
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как пользоваться бумажными формочками для кексов
У тебя есть свой ответ?
Как приготовить домашний соус для спагетти...
Отправлено

Популярные статьи сегодня

Категория
Образование-и-коммуникации, 15.11.2019 14:18
Категория
Взаимоотношения, 15.11.2019 14:18
Категория
Компьютеры-и-электроника, 15.11.2019 14:18
Категория
Философия-и-религия, 15.11.2019 14:18
Категория
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:18
Категория
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:18
Категория
Образование-и-коммуникации, 15.11.2019 14:18
Категория
Образование-и-коммуникации, 15.11.2019 14:18
У тебя есть свой ответ?
Как приготовить домашний соус для спагетти...
Отправлено
/* */