Как приготовить филадельфийский сырный стейк

• Приготовление сырного стейка с настоящим сыром
• Приготовление сырного стейка с сырной пастой
• Источники

Филадельфийский сырный стейк довольно распространен среди тех, кто держит руку на кулинарном пульсе города. Широко известный, но простой, сытный, хотя и не слишком, этот сэндвич — если приготовлен правильно — настолько совершенен, что перестает быть просто сэндвичем. Несмотря на то, что коренные филадельфийцы избегают изменений комбинации хлеба, бифштекса, лука и сыра, не включающий в себя печально известную сырную пасту, отличный сырный стейк можно приготовить со многими итальянскими сырами. Читайте и готовьтесь к тому самому, отменному сэндвичу.

Приготовление сырного стейка с настоящим сыром

Возьмите слегка подмороженный бифштекс и нарежьте его очень тонко.

Тонкий кусок стейка приготовится очень быстро и позволит разным вкусам — сыра, лука, перцев — как следует впитаться в хлеб.

• Вы можете нарезать чуть подмороженный стейк большим и острым шеф-поварским ножом или можете использовать обычный нож для легкой нарезки мяса одинаковой толщины. У большинства людей нет специального ножа для мяса; хорошо подойдет простой острый нож, даже если нарезка займет немного больше времени.

Обжаривайте на среднем огне лук с перцем около пяти минут.

В большую сковороду налейте нерафинированное растительное масло, добавьте лук (при желании можете добавить и перец), слегка обжарьте до золотистого цвета. Периодически помешивайте и посолите, если нужно. Обжаренный лук пересыпьте в другую посуду и отставьте в сторону. .......