Кулинария-и-гостеприимство

Как пить вино

  • Дегустация вина
  • Употребление вина
  • Подача вина
  • 16 Источники

Внимание: данная статья предназначена для лиц старше 18 лет.

Употребление вина — это больше чем употребление обычного напитка. И хотя существуют тысячи разных видов вина, есть несколько ключевых моментов в этом процессе, благодаря которым употреблять вино становится приятнее. Если вы изучите основные компоненты вина, такие как тело вина, букет вина и послевкусие, то вы сможете подобрать для себя идеальное вино.

Дегустация вина

Попросите рекомендаций.

 Если вы новичок и не слишком разбираетесь в винах, тогда пойдите в магазин, специализирующийся на винах, и попросите продавца-консультанта посоветовать вам вино. Если поблизости нет такого магазина, не переживайте, в большинстве алкогольных магазинов и крупных супермаркетов можно найти большой выбор хороших вин, где вы без труда подберете для себя что-нибудь.
  • Расскажите продавцу-консультанту, какое вино вам нравится больше.
  • Если вы планируете взять вино к еде, тогда скажите, какое меню вы планируете, чтобы взять подходящее вино.

Выберите вино.

 Очень важно знать, какие характеристики вина вас интересуют, поскольку существует огромное разнообразие вин. Вы хотите полнотелое или слабое вино? Тело вина представляет собой общее строение продукта, именно то, что вы ощущаете во рту. Вам нравится сухое или сладкое вино? На языке вин, сухое — антоним сладкого. Вам нравится бодрое или мягкое вино? Бодрым вином называют высококислотное освежающее вино, в то время как мягкое вино имеет малую кислотность.
  • Самыми популярными красными винами являются каберне совиньон, мерло и пино нуар.
  • Попробуйте белое вино. Популярными белыми винами являются шардоне, пино гриджио и совиньон блан.

Попробуйте вино.

Налейте 30–60 мл вина в бокал, чтобы попробовать его и решить, хотите ли вы выпить целый бокал. Совершенно нормально делать несколько глотков вина прежде, чем соглашаться на целый бокал. Дегустация вина — отличный способ определить, хотите ли вы выпить целый бокал этого вина или стоит попробовать другое.

Проверьте аромат вина.

 Покрутите вино в бокале, чтобы оно разлилось по стенкам, покрывая бо́льшую их поверхность. Это позволит увеличить контакт вина с воздухом и усилить его аромат. Покрутите вино в бокале, держа бокал за основание или ножку. Понюхайте вино, когда крутите его, чтобы почувствовать его аромат. Вино имеет аромат различных фруктов, специй, трав и цветов.
  • Понюхайте вино несколько раз, крутя его перед этим. Сложные вины имеют несколько разных ароматов, и каждый из них только усиливает аромат вина.
  • В целом вкус вина представляет собой сочетанию запахов и вкусов, поэтому очень важно не пропускать этот этап.

Попробуйте вино.

 Попробуйте вино на вкус, делая маленькие глотки. Дайте вину затронуть все вкусовые рецепторы на языке, слегка прополоскав им рот. Подержите вино во рту 5–10 секунд, прежде чем проглотить его. После проглатывания обратите внимание на послевкусие вина. Вина высокого качества обычно имеют очень четкое послевкусие, которое сохраняется долгое время.

Употребление вина

Пейте вино медленно.

Вино вкуснее, если пить его медленно, держа во рту какое-то время, а не проглатывая сразу же. Пейте его маленькими или средними глотками и старайтесь подержать в центре языка перед проглатыванием. Так вы сможете лучше прочувствовать многогранный вкус вина.
  • Красное вино обладает богатым вкусом, именно поэтому его нужно обязательно пить маленькими глотками. Такое вино можно подавать за ужином, с десертом или само по себе. Пейте красное вино медленно, чтобы по достоинству оценить его вкус. Крутите вино перед каждым глотком, чтобы оно сильнее окислялось.
  • Белые вино можно пить просто так, но они тоже сочетаются с самыми разными блюдами и десертами. Белые вина более освежающие по сравнению с красными, поэтому они хорошо балансируют блюда с богатым вкусом. Пейте белое вино маленькими глотками и дайте вину подействовать на вкусовые рецепторы прежде, чем проглатывать.
.......

Полный текст новости доступен на источнике

Продолжить читать на источнике ➔

Популярные статьи в разделе: Кулинария-и-гостеприимство

Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:18
Как выпить рюмку виски, водки, рома, джина или другого крепкого алкогольного напитка
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:18
Как приготовить домашнее печенье
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:18
Как приготовить соте из овощей
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:18
Как приготовить индийский бутерброд из овощей
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:18
Как приготовить морковный сок
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как приготовить жареный на гриле ананас
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как подготовить и приготовить рапини
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как приготовить печенье «Сникердудл»
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как очистить чугунную сковороду или кастрюлю после ежедневного использования
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как использовать лавровые листья
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как приготовить томатный сок из свежих помидоров
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как готовить перепелов
У тебя есть свой ответ?
Как пить вино...
Отправлено

Популярные статьи сегодня

Категория
Стиль-и-уход-за-собой, 15.11.2019 14:32
Категория
Образование-и-коммуникации, 15.11.2019 14:32
Категория
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:32
У тебя есть свой ответ?
Как пить вино...
Отправлено
/* */