Кулинария-и-гостеприимство

Как приготовить кетчуп в домашних условиях

  • Кетчуп #1
  • Кетчуп #2

Домашний полезнее магазинного, так как при приготовлении не используются консерванты и химические добавки. Попробуйте домашний кетчуп и вам понравится его вкус.

Кетчуп #1

Положите в большую кастрюлю 800-900 г мелко нарезанных или целых, но очищенных от кожуры помидоров.

Добавьте 1/4 ч.

л. (1.25 мл) душистого перца, 1/4 ч.л. (1.25 мл) семян сельдерея и 1/4 ч.л. (1.25 мл) хлопьев чили или кайенского перца.

Смешайте 1 палочку корицы, 3 целые гвоздики, 1 нашинкованную среднюю луковицу, 1 измельченный зубчик чеснока и 1/2 ч.

л. (2.5 мл) семян горчицы.

Варите на среднем огне, периодически помешивая, в течение от 45 минут до часу или до тех пор, пока лук не смягчится.

Уберите с огня, дайте остыть.

Залейте смесь в блендер.

  • В зависимости от размеров блендера, возможно, надо будет измельчать кетчуп несколькими порциями.

Измельчайте смесь в течение 1 минуты на максимальной скорости, пока не получится пюре.

Процедите через мелкое ситечко или марлю.

  • Этот шаг можно пропустить, если вам нравится более густой кетчуп с мякотью.

Залейте получившуюся смесь обратно в кастрюлю.

Добавьте 1/4 чашки коричневого сахара, 1/2 чашки белого уксуса и 1 1/2 ч.

л. (7.5 мл) соли.

Варите на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не станет гуще.

.......

Полный текст новости доступен на источнике

Продолжить читать на источнике ➔

Популярные статьи в разделе: Кулинария-и-гостеприимство

Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:18
Как правильно обжаривать продукты
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:18
Как приготовить рис по перуански
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:18
Как красиво оформить пирог
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:18
Как законсервировать кукурузу
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как приготовить гамбо
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как формировать и украшать хлеб перед выпеканием
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как сделать мартини с голубикой
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как отмыть керамическую решетку для гриля
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как нарезать ананас
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как приготовить бискотти
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как приготовить острые макароны с томатным соусом
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как разделывать индейку
У тебя есть свой ответ?
Как приготовить кетчуп в домашних условиях...
Отправлено

Популярные статьи сегодня

Категория
Образование-и-коммуникации, 19.11.2019 00:18
Категория
Образование-и-коммуникации, 19.11.2019 00:18
Категория
Взаимоотношения, 19.11.2019 00:18
Категория
Компьютеры-и-электроника, 19.11.2019 00:18
У тебя есть свой ответ?
Как приготовить кетчуп в домашних условиях...
Отправлено
/* */