Кулинария-и-гостеприимство

Как приготовить курицу барбекю в духовке

  • Домашний соус барбекю
  • Курица барбекю
  • Источники

Умение готовить курицу барбекю в духовке - это хороший навык, особенно, если дождь льет как из ведра, у вас закончилась горючая жидкость или вам просто не хочется возиться с разжиганием мангала. Вот простой способ приготовления курицы барбекю в духовке, а также, рецепт вкусного, домашнего соуса барбекю.

Домашний соус барбекю

Смешайте ингредиенты.

Растопите масло в большой нереактивной кастрюле на слабом огне. Как только оно растает, добавьте нарезанный лук и чеснок и обжарьте до готовности. Посыпьте паприкой, красным молотым перцем, порошком чили и перцем. Готовьте в течение минуты, чтобы проявился аромат.
  • Добавьте остальные ингредиенты: воду, сахар, уксус, патоку, томатную пасту и Вустерширский соус.
  • Возможно, вам придется соус слегка взбить для достижения однородной консистенции.

Варите на медленном огне.

После того, как вы смешали все ингредиенты, варите соус на медленном огне, не накрывая крышкой, в течение примерно 10-15 минут. Помешивайте. Как только соус слегка загустеет, попробуйте его на вкус и добавьте приправы, если это необходимо.

Отставьте немного соуса в сторону.

Отлейте 1 1/2 стакана соуса, которые вы используете для приготовления курицы. Охладите остальное и храните до использования в холодильнике.

Курица барбекю

Нарежьте целую курицу.

Оставьте голени и бедра целыми. Посолите и поперчите мясо.
  • Перед использованием тщательно вымойте курицу в холодной воде.
  • Используйте очень острый нож, чтобы вам было легче нарезать курицу.

Разогрейте духовку до 165 градусов по Цельсию.

Обжарьте курицу.

В 30-сантиметровой неглубокой сковороде на среднем огне нагрейте 0,5 см арахисового масла. Обжаривайте курицу партиями, чтобы в сковороде было достаточно места. Положите курицу на сковороду кожей вниз, а в середине процесса готовки переверните на другую сторону. Чтобы кожа стала золотисто-коричневого цвета, потребуется примерно 5 минут.
  • Обжаривание курицы перед запеканием позволяет избавиться от части жира, что улучшает вкусовые качества курицы. Это также способствует тому, что кожа будет хрустящей после запекания.
  • Во время обжаривания курица может немного дымиться, но не волнуйтесь, это нормально.
.......

Полный текст новости доступен на источнике

Продолжить читать на источнике ➔

Популярные статьи в разделе: Кулинария-и-гостеприимство

Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:18
Как есть устриц
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:18
Как определить, что голубой сыр испортился
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:18
Как организовать вечеринку Кинсеаньера
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:18
Как разрезать дыню на кусочки
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:18
Как приготовить соус субис
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:18
Как сделать кофе с молоком
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как повторно закупорить шампанское
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как приготовить Арроз кон лече
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как пользоваться деревянными палочками для еды
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как сухому молоку придать вкус свежего
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как сделать арбуз с водкой
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как использовать помадку
У тебя есть свой ответ?
Как приготовить курицу барбекю в духовке...
Отправлено

Популярные статьи сегодня

Категория
Спорт-и-фитнес, 15.11.2019 14:32
Категория
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:32
Категория
Стиль-и-уход-за-собой, 15.11.2019 14:32
Категория
Образование-и-коммуникации, 15.11.2019 14:32
Категория
Компьютеры-и-электроника, 15.11.2019 14:32
Категория
Искусство-и-развлечения, 15.11.2019 14:32
У тебя есть свой ответ?
Как приготовить курицу барбекю в духовке...
Отправлено
/* */