Кулинария-и-гостеприимство

Как приготовить куриное карри

  • Куриное карри на сковороде
  • Куриное карри в медленноварке
  • Ямайское куриное карри
  • Острое куриное карри
  • Источники

Куриное карри - сытное и вкусное блюдо, которое представляет собой курицу, тушеную с луком, чесноком и разнообразными специями, такими как кориандр, тмин и порошковый чили. Это блюдо обычно подают в Южной и Юго-Восточной Азии, а также в странах Карибского бассейна. Иногда его называют «курица с карри». Куриное карри едят с рисом, картофелем или индийской лепешкой наан. Независимо от того, какой вид карри вы хотите приготовить, индийское, ямайское или другое, читайте далее, и вы найдете подробный рецепт.

Куриное карри на сковороде

Подготовьте ингредиенты.

Этот рецепт рассчитан примерно на 4 порции. Вот все, что вам нужно, чтобы приготовить вкусное куриное карри:
  • Целая курица весом в 1 кг (нарезанная на 12-16 частей)
  • 3 больших луковицы (нарезанных)
  • 3 средних помидора (нарезанных)
  • 4-5 ст. л. томатного пюре
  • 2 ч. л. порошка кориандра
  • 1 ч. л. порошка куркумы
  • 1 порошка «гарам-масала» (смесь из нескольких специй, таких как черный перец, тмин, гвоздика, кардамон и др., измельченных в порошок)
  • 2 гвоздики
  • 1 лавровый лист
  • Палочка корицы (длиной около 2,5 см)
  • 1 черный кардамон
  • 1 ч. л. семян тмина
  • 1 ст. л. имбиря (мелко нарезанного)
  • 1 ст. л. чеснока (мелко нарезанного)
  • 1 зеленый перец чили
  • 1 стакан воды
  • Соль по вкусу
  • 2 ст. л. свежей кинзы (нарезанной)
  • 1/2 ч.л. красного молотого чили (по вкусу)
  • 3-4 ст. л. растительного масла

Разогрейте масло в глубокой сковороде и добавьте гвоздику, корицу, лавровый лист и кардамон.

Вы можете использовать растительное или оливковое масло, хотя топленое масло (гхи) придаст куриному карри подлинный индийский аромат. Вот, что необходимо сделать:
  • Как только специи начнут потрескивать, добавьте семена тмина, подождите около пяти секунд, а затем добавьте нарезанный кубиками лук.
  • Уменьшите температуру до средней и обжарьте лук, пока он не станет мягким и прозрачным - это займет около 2-3 минут.
  • После этого добавьте имбирь и чеснок.
  • Затем увеличьте огонь до среднего и продолжайте жарить лук, пока он не станет светло-коричневым.
  • Продолжайте помешивать ингредиенты, чтобы соединить вкусы.
.......

Полный текст новости доступен на источнике

Продолжить читать на источнике ➔

Популярные статьи в разделе: Кулинария-и-гостеприимство

Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:18
Как приготовить фрикадельки
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как подготовить и приготовить рапини
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как приготовить курицу с рисом
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как удалить ржавчину с чугунной сковороды
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как съесть шесть соленых крекеров за минуту
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как приготовить Арроз кон лече
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как приготовить чечевицу пюи
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как приготовить рис басмати
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как приготовить желатиновые шоты "Секс на пляже"
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как приготовить острые макароны с томатным соусом
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как приготовить изысканные покрытые шоколадом яблоки
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как пользоваться бумажными формочками для кексов
У тебя есть свой ответ?
Как приготовить куриное карри...
Отправлено

Популярные статьи сегодня

Категория
Искусство-и-развлечения, 15.11.2019 14:23
Категория
Компьютеры-и-электроника, 15.11.2019 14:23
Категория
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:23
Категория
Компьютеры-и-электроника, 15.11.2019 14:23
У тебя есть свой ответ?
Как приготовить куриное карри...
Отправлено
/* */