Кулинария-и-гостеприимство

Как дегустировать односолодовый виски

Внимание: данная статья предназначена для лиц старше 18 лет.


Односолодовый шотландский виски становится все более популярным во всем мире. Это сложный и универсальный алкогольный напиток, который вы можете заказать как аперитив, выпить вместе с едой, после ужина или перед сном.

Шаги

Выберите один из видов односолодового шотландского виски.

Помните: он может называться скотчем, ТОЛЬКО если он дистиллируется в Шотландии - все остальные простые односолодовые виски дистиллируются по-другому. Для начала, попробуйте некоторые любимые виды виски ваших друзей, или сходите в виски-бар и попросите там совета. Если таких баров поблизости нет, пойдите в местный винный магазин и воьмите одну бутылку.

Купите хороший бокал.

Рекомендуется выбирать бокал в форме тюльпана, потому что он фокусирует ароматы и брызги алкоголя на языке в широкой манере. У фирм «Riedel» и «Glencairn» есть разные варианты бокалов в этом стиле. Некоторые любители виски предпочитаю стаканы или бокалы, суженые кверху.

Налейте себе порцию для глотка.

В зависимости от вашего опыта и того, насколько вы хотите выпить, это количество может быть где-то от 15 г до 60 г.

Наклоните и поверните бокал.

Пусть виски стечет по стенкам бокала. Этот прием увеличивает площадь поверхности для испарения напитка и таким образом, усиливает аромат. Соблюдайте последовательность, чтобы виски остался на стенках бокала.

Понюхайте виски.

Поднесите бокал на расстоянии около 5 см от носа. Какой вы чувствуете запах? Теперь поднесите немного ближе. Как вам аромат? Теперь поднесите бокал еще как можно ближе, не давая при этом алкоголю перебивать запах виски. Какие другие ароматы вы почувствовали? Держите рот слегка открытым, когда нюхаете виски – это поможет вам лучше распознавать и "попробовать" разные ароматы.

Добавьте воды.

Это делать не обязательно. Добавьте в пропорции либо пополам, либо лишь пару капель. Добавление воды зависит от крепости напитка и личных предпочтений дегустатора. Обычно бутылка содержит от 40% до 46% спирта к объему (СКО) и разбавляется с помощью воды на ликероводочном заводе. Некоторые виски пуристы (Джим Мюррэй, например) считают, что так как они уже разбавлены, виски не нужно разбавлять водой еще раз. "Cask strength" виски крепче (в целом 46% до 60%) и требуют больше воды. Не используйте для этого водопроводную воду, так как хлор, и/или растворенные минералы будут портить вкус.

Осторожно встряхните виски.

Снова понюхайте. Меняйте угол наклона и расстояние до бокала, чтобы почувствовать все тонкие ароматы. Продолжайте это делать в течение нескольких минут, пока вода не смешается с виски и не высвободит дополнительные ароматы, которые вы, возможно, не заметили сначала. Если вы добавили воду – проявите терпение. Вам потребуется довольно много времени, прежде чем виски и вода полностью смешаются.

Сделайте глоток.

Наберите в рот столько, чтобы наполнить рот и медленно повертеть вокруг вашего языка. Почувствуйте совершенство виски. Некоторые виды на вкус насыщеннее, жирнее, или крепче, чем другие. Это называется "вкус". Попробуйте покрыть напитком весь ваш язык так, чтобы виски затронул все ваши вкусовые рецепторы.

Попробуйте вкус виски.

Постарайтесь подержать виски во рту так долго, чтобы вы смогли ощутить все разнообразие вкусов.

Глотать.

Старайтесь не открывать свой рот или закрыть горло. Пустите малюсенькое количество воздуха в рот и дышите через нос, медленно, будто в ваших пазухах подымается дым. Вы можете заметить разные вкусы. Это называется "завершить". Как только ароматы рассеются – дышите нормально.

Повторите.

Хотя некоторые дегустируют виски быстрыми темпами, дегустация глотка часто может занять от получаса и более. Обратите внимание, как изменяются вкусы и ароматов на протяжении сеанса. .......

Полный текст новости доступен на источнике

Продолжить читать на источнике ➔

Популярные статьи в разделе: Кулинария-и-гостеприимство

Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:20
Как дегустировать черный шоколад
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 17.11.2019 16:05
Как дегустировать вино
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:18
Как выпить рюмку виски, водки, рома, джина или другого крепкого алкогольного напитка
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:21
Как быстро и вкусно сделать виски в домашних условиях
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:21
Как приготовить коктейль " Виски с содовой"
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:21
Как сделать горячий виски
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 17.11.2019 16:05
Как пить виски
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:23
Как приготовить лимонный коктейль из виски
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:29
Как пить шотландский виски
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:32
Как смешивать горячий чай и виски
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 17.11.2019 16:05
Как делать виски
Иконка предмета
Компьютеры-и-электроника, 15.11.2019 14:18
Как как создать точку восстановления в Windows 8
У тебя есть свой ответ?
Как дегустировать односолодовый виски...
Отправлено

Популярные статьи сегодня

Категория
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Категория
Компьютеры-и-электроника, 15.11.2019 14:19
Категория
Дом-и-сад, 15.11.2019 14:19
Категория
Образование-и-коммуникации, 15.11.2019 14:19
Категория
Компьютеры-и-электроника, 15.11.2019 14:19
Категория
Компьютеры-и-электроника, 15.11.2019 14:19
У тебя есть свой ответ?
Как дегустировать односолодовый виски...
Отправлено
/* */