Как охладить шампанское

• Как охладить шампанское в ведерке со льдом
• Как охладить шампанское в холодильнике
• Как быстро охладить шампанское
• 14 Источники

Шампанское лучше всего пить охлажденным. Охладить его можно в ведерке со льдом в холодильнике. И хотя этот напиток следует пить охлажденным, шампанское никогда не следует подавать со льдом, поскольку это негативно влияет на его вкус и аромат. Немного знаний и точности, и вы сможете охладить шампанское идеально.

Как охладить шампанское в ведерке со льдом

Марочное шампанское требуется охлаждать до температуры 12º-14ºC.

Винтажное шампанское, на бутылке которого указан год урожая, необходимо подавать охлажденным до температуры 12º-14ºC. До такой температуры охладить шампанское проще всего в ведерке со льдом. Шампанское из ведерка со льдом обычно получается чуть теплее, чем то шампанское, которое охлаждают в холодильнике.

Заполните ведерко наполовину льдом и наполовину водой.

Возьмите ведерко достаточного объема, чтобы там могла поместиться бутылка шампанского. Заполните ведро льдом. Положите бутылку в ведерко, прямо в лед так, чтобы только торчало только горлышко.

• Можете использовать маленький термометр, чтобы проверить температуру льда в ведре. Чтобы ведерко охладилось еще сильнее, можно добавить больше льда. Вы также можете добавить небольшое количество воды, если ведро нужно охладить еще.

Оставьте бутылку шампанского в ведерке на 20-30 минут.

Просто дайте бутылке с шампанским постоять в ведре. Можете установить таймер на телефоне или просто следить за часами.

Откройте бутылку и разлейте по бокалам.

Через 20-30 минут вы сможете открыть бутылку шампанского. Убедитесь, что, открывая бутылку, вы направляете ее в безопасную сторону, чтобы пробка не попала в кого-либо или во что-либо. Во время подачи держите бутылку под углом в 45 градусов. Бокалы следует наполнять на три четверти.

Как охладить шампанское в холодильнике

Проверьте температуру в холодильнике и при необходимости отрегулируйте ее.

Молодое не-марочное шампанское необходимо хранить в холодильнике. Невинтажные виды шампанского можно охлаждать чуть сильнее, чем винтажные разновидности. Помните, что на невинтажных видах шампанского не указывается год урожая. Хранить такое шампанское следует при температуре 4-7ºC. Проверьте температуру в холодильнике с помощью термометра и убедитесь, что она достаточно низка.

Положите бутылку с шампанским в холодильник.

Лучше всего разместить бутылку горизонтально. Также постарайтесь положить бутылку в самое прохладное и темное место в холодильнике, например, около дальней стенки.

Оставьте бутылку в холодильнике на пару часов.

Если вы подаете шампанское гостям, то охлаждение шампанского необходимо запланировать заранее. Обязательно положите шампанское в холодильник за два часа до прихода гостей и открытия бутылки.

Не кладите шампанское в морозильную камеру.

Некоторые люди советуют убирать шампанское в морозильную камеру, чтобы оно охладилось быстрее, но на самом деле этого делать не рекомендуется. Из-за этого пузырики в шампанском могут пропасть, что в свою очередь негативно отразится на вкусе и текстуре напитка.

• Если вы хотите быстро охладить шампанское, то не кладите его в морозильную камеру больше, чем на 15 минут.

.......