Как приготовить банановый пирог с кремом

• Корж
• Начинка
• Источники

Здесь можно узнать как приготовить вкусный банановый пирог с кремом. В результате этого рецепта получается 8 порций.

Корж

Предварительно разогрейте духовку до 250º C .

Смешайте муку с солью, затем нарежьте шортенинг/жир, пока кусочки станут размером с грубые крошки.

Добавьте холодную воду, по 1 столовой ложке, помешивая, пока тесто перестанет прилипать к сторонам миски.

Добавьте еще 1 или 2 чайные ложки воды при необходимости.

Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности в плоский круг.

Раскатайте в круг примерно на 5 см больше, чем перевернутая форма для пирога (22 x 3 см).

Осторожно установите тесто в форму для пирога.

Срежьте края теста на 2,5 ниже ободка формы.

Подверните края и гофрируйте.

Проткните дно и стороны теста вилкой.

Запекайте в течение 8-10 минут.

Начинка

Смешайте сахар, кукурузный крахмал и соль в сотейнике среднего размера.

Постепенно добавляйте и взбивайте молоко.

Готовьте на среднем огне, пока смесь не загустеет и закипит, примерно 6 минут.

Затем кипятите и помешивайте в течение 1 минуты.

Смешайте примерно половину смеси с яичными желтками, затем добавьте в остальную смесь в сотейнике.

Кипятите и помешивайте в течение 1 минуты, затем снимите с огня.

Добавьте и размешайте сливочное масло и ваниль.

Разложите нарезанные бананы на дно пирога, затем залейте смесью.

Охладите в холодильнике до твердого состояния или примерно 2 часа.

Подавайте со взбитыми сливками сверху и несколькими кусочками бананов, если хотите.

.......