Как приготовить мисо суп

Мисо суп очень популярен в Японии и во всем тихоокеанском регионе. Он стал неотъемлемой частью японской культуры. В корейских ресторанах так же подают мисо суп, но вкус у него немного другой.

Шаги

Нагрейте даси.

Налейте даси в большую кастрюлю, поставьте на плиту и включите сильный огонь.

Замочите водоросли вакамэ.

Положите вакамэ в маленькую миску, залейте водой так, чтобы она полностью покрывала водоросли. Так водорости набухнут и раскроются.

Растопите мисо пасту

. Положив ее в чашку, добавьте немного даси и растопите. Помешивайте, пока мисо паста не растворится. Вылейте смесь в кастрюлю и помешайте.

Нарежьте тофу квадратиками в 1 см (можете нарезать крупнее или мельче, это зависит от ваших предпочтений).

Положите тофу в кастрюлю и выключите огонь.

Добавьте в кастрюлю вакамэ.

Не надо кипятить суп, иначе вкус блюда ухудшится или исказится.

Подавайте мисо суп в мисках.

Порежьте зеленый лук и украсьте каждую миску перед подачей........