Как сделать тесто для печенья без яиц

• Приготовление печенья из сырого теста
• Приготовление шариков для печенья из сырого теста
• Сахарное печенье без яиц, требующее выпекания
• Использование заменителей яиц
• 13 Источники

Если вы хотите съесть печенье из сырого теста, при этом не опасаясь потребления сырых яиц, или вы хотите испечь печенье без яиц в связи с диетическими ограничениями или отсутствием запасов, вам повезло! Вы можете приготовить восхитительное и безопасное тесто для печенья: сырое или испеченное без яиц с использованием нескольких простых ингредиентов.

Приготовление печенья из сырого теста

Смешайте масло с коричневым сахаром.

Убедитесь, что масло комнатной температуры. Сначала взбейте масло до однородной массы, затем добавьте сахар и разотрите с помощью вилки. Тщательно перемешайте ингредиенты деревянной ложкой или миксером.

Добавьте муку и соль в смесь.

Медленно перемешайте ингредиенты до получениия однородной массы. Миксер на подставке и ручной миксер одинаково подходят для смешивания ингредиентов.

Налейте молоко и засыпьте ванилин в смесь.

Постепенно добавляйте ванилин и молоко в смесь до получения однородной массы.

Разложите необходимые ингредиенты.

Аккуратно сложите шоколадную стружку, орехи или другие добавки, которые вы хотите добавить в тесто. Необходимо складывать их деревянной ложкой, а не закидывать, чтобы избежать дробления шоколадной стружки.

Подайте сырое тесто.

Для получения крутой массы, поместите тесто в холодильник на 30 минут или чуть дольше. Можно есть тесто ложкой прямо из миски или сформировать шарики.

• Остатки можно хранить в холодильнике около 4-х дней или заморозить на срок до трех месяцев.

Приготовление шариков для печенья из сырого теста

Взбейте масло с сахаром.

Прежде чем начать взбивать масло с сахаром, извлеките его из холодильника и подождите, пока оно станет комнатной температуры. Оно должно быть мягким, но не полностью растаявшим.

• Нарежьте масло на кубики и поместите в широкую миску, разотрите с помощью деревянной ложки до получения однородной массы, можете даже взбить, чтобы не осталось комочков. Вы можете также воспользоваться миксером, если он у вас имеется.
• Насыпьте коричневый сахар в миску и с помощью вилки разотрите в сливочном масле.
• С помощью деревянной ложки перемешайте ингредиенты до получения пышной массы светло-коричневого цвета.

.......