Кулинария-и-гостеприимство

Как подготовить и приготовить вкуснейшее жаркое из ребрышек

  • Покупка и подготовка мяса
  • Приправы и приготовление жаркого
  • Завершение жаркого
  • Источники

Жареные ребрышки, иначе известные как жареная грудинка, являются одним из самых вкусных и самых дорогих кусков мяса, которые можно купить, что делает их отличным блюдом для любого особого случая. Хитрость приготовления сочных ребрышек в том, чтобы приготовить их при низкой температуре, а затем подсушить для появления хрустящей корочки и сочного, розового мяса. Дополнит блюдо соус, приготовленный из стекшего жира. См. Шаг 1 для начала работы.

Покупка и подготовка мяса

Посчитайте количество мяса, которое вам понадобится.

Ребрышки, жареные на кости будут весить около 450 г на порцию, поэтому можете посчитать всех гостей, для которых будете готовить, и взять нужное количество мяса. Лучше, если вы не поскупитесь и купите дополнительно примерно килограмм.

Подберите или закажите ребрышки для жаркого.

Ребрышки для жарки являются довольно редким куском мяса, поскольку мясники довольно часто продают их с большим количеством мяса. Поэтому лучше заранее заказать необходимое количество ребрышек у мясника к определенной дате. Когда вы выбираете ребрышки для жаркого, они должны быть с толстой прослойкой жира и темно-красного мяса, которое пружинит при прикосновении.
  • Вы можете заказать ребрышки в ближайшем супермаркете или отдать предпочтение мясному отделу на рынке.
  • Эта часть является наиболее дорогой среди остальных кусков мяса. Если вы собираетесь делать жаркое из ребрышек, вы можете убедиться, что приобретаете мясо высокого качества, как USDA Prime, если эта опция доступна ( большая часть мяса на рынке является утвержденным Министерством сельского хозяйства США, оно имеет меньше мраморного жира).
  • Вы также можете поинтересоваться возрастом и составом рациона животного, это тоже поможет при выборе мяса.
.......

Полный текст новости доступен на источнике

Продолжить читать на источнике ➔

Популярные статьи в разделе: Кулинария-и-гостеприимство

Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:18
Как быстро размягчить масло
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:18
Как совершать покупки в продуктовом магазине
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:18
Как карамелизовать cахар
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как Украсить Кексы
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как отличить сырое яйцо от сваренного вкрутую
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как повторно закупорить шампанское
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как приготовить замороженный напиток
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как приготовить шоколадный ирис
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как замораживать базилик
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как сухому молоку придать вкус свежего
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как приготовить разноцветный торт
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как выбрать сковородку вок
У тебя есть свой ответ?
Как подготовить и приготовить вкуснейшее жаркое из ребрышек...
Отправлено

Популярные статьи сегодня

Категория
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:20
Категория
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:20
Категория
Хобби-и-рукоделие, 15.11.2019 14:20
Категория
Компьютеры-и-электроника, 15.11.2019 14:20
Категория
Образование-и-коммуникации, 15.11.2019 14:20
У тебя есть свой ответ?
Как подготовить и приготовить вкуснейшее жаркое из ребрышек...
Отправлено