Кулинария-и-гостеприимство

Как заморозить помидоры

  • Подготавливаем помидоры к заморозке
  • заморозьте очищенные помидоры
  • замораживаем целые помидоры с кожурой
  • Готовим из замороженных помидоров
  • Источники

Свежие помидоры - одно из множества хороших вещей, которые дарит нам лето. Чтобы сохранить свежий вкус помидоров надолго, вы можете их заморозить. Просмотрите эти простые способы сохранить вкус лета и узнайте несколько интересных идей о том, что можно сделать с заморожеными помидорами.

Подготавливаем помидоры к заморозке

Выберите помидоры:

они должны быть упругими, но не слишком жесткими. Избегайте помидоры с пятнами, мягкими местами и прочими повреждениями. (Их мжно использовать, но на их подготовку к заморозке уйдет больше времени).
  • Можно использовать любой сорт, но помидоры Рома - самые подходящие для заморозки, как показывает практика. В них меньше жидкости, поэтому при дальнейшей варке из них гораздо быстрее получится густой вкусный соус.

Вымойте помидоры, хорошо потрите их, чтобы не осталось земли.

Вытрите насухо.

Уберите листочки и стебельки с помидоров.

Как правило, кожа вокруг стебелька жесткая, поэтому, стоит убрать и ее.

заморозьте очищенные помидоры

Вскипятите воду в кастрюле.

Опустите помидоры в кипящую воду на минуту. Кипящая вода размягчит кожу помидоров, и ее будет легче снять.

Снимите кожицу.

Используя кончик ножа для очистки, сделайте по дырке на кожице каждого помидора - так она будет легче слезать. Снимите кожицу.

Приготовьте дуршлаг над большой емкостью.

Выньте семена, держа помидоры над дуршлагом. Не обязательно убирать все семена, но ваши томатные соусы будут выглядеть аппетитнее без семян. Слегка нажмите на помидоры, чтобы избавится от сока. Отложите помидоры.

Выдавите как можно больше сока из оставшей в дуршлаге мякоти.

Перелейте сок в бутылку. Его можно пить или использовать в соусах или при тушении овощей. Если есть желание, вы можете заморозить и его, налив в емкость для кубиков льда.

Разрежьте осталвшиеся части помидоров на кусочки - чем мельче, тем меньше времени нужно для приготовления.

Заполните специальные пакеты для еды, кусочками помидоров.

Уберите, как можно больше воздуха с пакетов с помощью трубочки, и потом закройте пакеты.
  • Можно закрыть пакеты вакуумным упаковщиком (продаются в магазинах кухонных товаров).
.......

Полный текст новости доступен на источнике

Продолжить читать на источнике ➔

Популярные статьи в разделе: Кулинария-и-гостеприимство

Иконка предмета
Дом-и-сад, 15.11.2019 14:18
Как вырастить помидоры, свисающие с потолка
Иконка предмета
Дом-и-сад, 15.11.2019 14:18
Как вырастить помидоры из семян
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как замариновать зеленые помидоры
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как бланшировать помидоры
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:20
Как приготовить сушеные помидоры
Иконка предмета
Дом-и-сад, 15.11.2019 14:21
Как выращивать помидоры в горшках
Иконка предмета
Дом-и-сад, 15.11.2019 14:21
Как вырастить помидоры черри
Иконка предмета
Дом-и-сад, 15.11.2019 14:22
Как обрезать помидоры
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:22
Как жарить помидоры
Иконка предмета
Дом-и-сад, 15.11.2019 14:23
Как выращивать помидоры в теплице
Иконка предмета
Дом-и-сад, 15.11.2019 14:23
Как подрезать помидоры в горшочках
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:23
Как приготовить жареные зеленые помидоры
У тебя есть свой ответ?
Как заморозить помидоры...
Отправлено

Популярные статьи сегодня

Категория
Питомцы-и-животные, 15.11.2019 14:33
Категория
Мир-работы, 15.11.2019 14:33
Категория
Компьютеры-и-электроника, 15.11.2019 14:33
У тебя есть свой ответ?
Как заморозить помидоры...
Отправлено