Кулинария-и-гостеприимство

Как готовить ребрышки

  • Подготовка ребрышек

Ребрышки – классическое американское блюдо. Попробуйте сегодня приготовить его сами. В нашей статье мы расскажем вам, как приготовить ребрышки в духовке или на гриле.

Подготовка ребрышек

Купите ребрышки.

На одну порцию понадобится около 0,5 килограмма ребрышек. Этот рецепт рассчитан на четыре порции. Но не стесняйтесь менять количество ребрышек, чтобы удовлетворить потребности ваших гостей.

Подготовьте ребрышки.

Извлеките ребрышки из упаковки. Переверните их и удалите с них белую или сероватую пленку на внутренней стороне ребер.

Приправьте ребрышки.

Вы можете их замариновать или натереть приправами.
  • Натрите ребрышки приправой. Если вы решили натереть их приправой, то используйте для этого свои любимые приправы. Их можно купить в магазине или сделать самим. Натрите приправами мясо на внешних и внутренних сторонах ребер и оберните их пищевой пленкой. Положите ребрышки на противень для выпечки и оставьте на ночь в холодильнике.
    • Рецепт острой приправы: смешайте в небольшой миске коричневый сахар, пиво, Вустерширский соус, яблочный уксус, патоку, чеснок, кайенский перец, копченую паприку, черный перец, и соль.
  • Замаринуйте ребрышки. Если вы предпочитаете использовать маринад, то следуйте нашим указаниям. Маринадом может быть любой соус для барбекю, который вы можете купить в магазине или сделать сами. Обмажьте маринадом ребрышки и оберните их в пищевую пленку. Затем выложите ребра на противень оставьте на ночь в холодильнике.
    • Рецепт соуса для барбекю: смешайте в небольшой миске лук, кетчуп, яблочный уксус, острый соус, коричневый сахар, зубчик чеснока, соль, и перец.

Вы можете начинать готовить ребра.

Есть множество способов их приготовить. Какой способ вы выберете, будет зависеть от ваших ингредиентов.
  • Готовка на углях. Заполните мангал наполовину углем. Зажгите угли и пусть они горят, по крайней мере, 45 минут, пока не станут белыми. Извлеките ребра из холодильника. Положите их на гриль мясом вверх. Накройте мясо и жарьте его от 2 до 4,5 часов.
    • Если вы хотите добавить к мясу аромата дыма, то насыпьте в мангал древесные щепки. Перед этим замочите щепки в воде на час, чтобы они дымились, а не сгорали.
    • Некоторые люди ставят под ребрышки кастрюлю с водой, чтобы ребрышки были более сочными. Воспользуйтесь для этого одноразовой посудой. Таким образом, вы пропарите ребрышки, сделав мясо мягче, но оно будет менее вкусное, чем приготовленное обычным способом.
  • Запекание в духовке. Разогрейте духовку до 149 градусов Цельсия. Накройте противень алюминиевой фольгой. Положите на противень охладительную решетку. Положите на нее ребрышки мясом вверх. Готовьте от 1,5 до 2 часов.
    • Рекомендуется, чтобы в середине готовки вы положили на противень слой алюминиевой фольги. В противном случае ваши ребра могут подгореть.
.......

Полный текст новости доступен на источнике

Продолжить читать на источнике ➔

Популярные статьи в разделе: Кулинария-и-гостеприимство

Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:18
Как правильно пить зеленый чай
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:18
Как определить зерновые без содержания глютена
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:18
Как приготовить коктейль "Грязный Мартини"
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как приготовить тосты по французски
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как приготовить запеченную рыбу с сырным соусом
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как приготовить коктейль «Укус змеи»
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как приготовить салат Тако
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как использовать помадку
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как приготовить вегетарианский суп из черной фасоли
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как приготовить клубнично банановый молочный коктейль
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как распознать симптомы алкогольной интоксикации
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как отмыть керамическую решетку для гриля
У тебя есть свой ответ?
Как готовить ребрышки...
Отправлено

Популярные статьи сегодня

Категория
Искусство-и-развлечения, 15.11.2019 14:19
Категория
Транспорт, 15.11.2019 14:19
Категория
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Категория
Хобби-и-рукоделие, 15.11.2019 14:19
У тебя есть свой ответ?
Как готовить ребрышки...
Отправлено