Кулинария-и-гостеприимство

Как использовать шейкер

  • Используем коблер
  • Используем бостонский шейкер

Шейкер для мартини состоит из нескольких частей, с помощью которых можно смешивать и охлаждать различные коктейли и, фильтруя, разливать их по бокалам. Есть два самых популярных вида шейкеров — классический шейкер (коблер) и бостонский шейкер. Объем шейкера позволяет сделать один-два коктейля или много шотов (коктейли, которые пьются залпом).

Используем коблер

Поместите бокал для подачи в морозилку на 5 минут.

Либо заполните его водой со льдом и оставьте на 5 минут. Вылейте воду перед тем, как налить в бокал напиток.

Приготовьте коктейль.

Влейте ингредиенты коктейля в шейкерный стакан.

Бросьте туда же лед.

Наполните шейкерный стакан льдом примерно на 2/3 или 3/4 объема.

Закройте стакан крышкой с фильтром (стрейнером).

Закройте стрейнер крышечкой.

Плотно прижмите крышечку ладонью. Убедитесь, что она плотно закрыта.

Держите шейкер предпочтительной рукой чуть выше плеча.

Держа шейкер таким образом, вы не обрызгаете гостей, даже если крышечка спадет.

Встряхивайте шейкер, пока на его поверхности не начнет образовываться конденсат.

Появление конденсата означает, что коктейль охладился.

Снимите крышечку и налейте напиток через фильтр в охлажденный бокал.

Используем бостонский шейкер

Охладите бокал для подачи, поместив его в морозилку или заполнив водой со льдом на 5 минут.

Вылейте воду перед тем, как налить в бокал напиток.

Влейте ингредиенты коктейля в стеклянный стакан шейкера.

Заполните льдом на 2/3 или 3/4 объема.

Переверните основу и накройте ею стакан для смешивания, плотно одев основу на стакан.

Охлаждение льдом создаст вакуум в стакане шейкера, который поможет удерживать две части шейкера вместе.

Встряхните коктейль, держа шейкер чуть выше плеча и удерживая обе части шейкера одной рукой.

.......

Полный текст новости доступен на источнике

Продолжить читать на источнике ➔

Популярные статьи в разделе: Кулинария-и-гостеприимство

Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:18
Как приготовить еду для диабетика
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:18
Как заготовить окорок
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:18
Как сделать кокосовое молоко из кокосовых сливок
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:18
Как нарезать перцы чили
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:18
Как приготовить коктейль "Грязный Мартини"
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как приготовить свиные шкварки
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как испечь хлеб с помощью интуиции
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как приготовить хвосты омаров на гриле
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как приготовить фруктовое пюре
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как приготовить копченый картофель
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как приготовить тягучие овсяные печенья с кусочками шоколада
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как приготовить жареные соленые огурцы
У тебя есть свой ответ?
Как использовать шейкер...
Отправлено

Популярные статьи сегодня

Категория
Компьютеры-и-электроника, 19.11.2019 00:30
У тебя есть свой ответ?
Как использовать шейкер...
Отправлено