Кулинария-и-гостеприимство

Как приготовить мексиканские чилакилес

  • Чилакилес с курицей
  • Чилакилес с индейкой
  • Вегетарианские чилакилес
  • Источники

Чилакилес это мексиканское блюдо, для которого традиционно используются старые или остатки тортильи. Чилакилес обычно готовят, обжаривая полоски или чипсы тортильи в остром соусе. Соус может быть красный или зеленый, в зависимости от используемых ингредиентов. В чилакилес можно добавлять мясо, например, курицу или индейку, или яйца (так обычно готовят на завтрак). Вот несколько шагов для приготовления чилакилес.

Чилакилес с курицей

Отварите куриную грудку и дайте ей остыть.

Как только она остынет, измельчите ее. Не старайтесь сделать это идеально, так как вы все еще будете готовить чилакилес. Вы можете сделать это накануне или использовать остатки курицы, которую вы готовили ранее.

Приготовьте для чилакилес красный соус.

Для этого положите в блендер 1 банку помидоров, 1 халапеньо чили, 1/4 стакана (56,7 г) лука и 2 зубчика чеснока и смешайте до консистенции грубого пюре.

Приготовьтесь жарить тортильи.

Вот, что для этого нужно сделать:
  • Нарежьте 8 кукурузных тортилий на полоски или клинья.
  • Добавьте в сковороду рапсовое масло на среднем огне. Масло должно покрывать дно сковороды примерно на 1,27 см.
  • Обжарьте тортильи. Обжаривайте тортильи партиями, по 10-20 секунд каждую, пока они не станут румяными и хрустящими.
  • Достаньте тортильи из масла и положите на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков масла.

Приготовьте красный соус.

Вот как это делается:
  • Нагрейте в сковороде 1 ст.л. (14 мл) рапсового масла, а затем добавьте подготовленный красный соус.
  • Помешивайте соус в течение 5-10 минут, пока он не станет густым и темным. Если соус станет слишком густым, добавьте куриный бульон, а затем посолите по вкусу.
  • Уменьшите огонь и готовьте соус еще в течение 15 минут, пока он не станет достаточно густым, чтобы покрывать ложку.
.......

Полный текст новости доступен на источнике

Продолжить читать на источнике ➔

Популярные статьи в разделе: Кулинария-и-гостеприимство

Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:18
Как почистить манго
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:18
Как приготовить запеченную тиляпию с лимоном и сливочным маслом
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:18
Как приготовить запеченные макароны
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:18
Как приготовить дробленую овсянку
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:18
Как активировать закваску для вина
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:18
Как сделать коктейль
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:18
Как приготовить банановый молочный коктейль
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:18
Как приготовить полезные вафли
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:18
Как приготовить шоколадный торт из печенья
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:18
Как приготовить коктейль "Грязный Мартини"
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как устроить вечеринку
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как загустить соус для спагетти
У тебя есть свой ответ?
Как приготовить мексиканские чилакилес...
Отправлено

Популярные статьи сегодня

Категория
Хобби-и-рукоделие, 17.11.2019 16:06
Категория
Хобби-и-рукоделие, 17.11.2019 16:06
Категория
Компьютеры-и-электроника, 17.11.2019 16:06
У тебя есть свой ответ?
Как приготовить мексиканские чилакилес...
Отправлено