Кулинария-и-гостеприимство

Как приготовить шведские фрикадельки

  • Традиционные шведские мясные шарики
  • Быстрые и легкие шведские мясные шарики

Традиционное скандинавское блюдо шведские мясные шарики (тефтельки, фрикадельки) гарантированно понравятся всем и могут быть поданы как закуска или основное блюдо. Прочитайте эту статью, чтобы узнать два варианта классического рецепта!

Традиционные шведские мясные шарики

Разогрейте духовку до 95 °C.

Разломайте белый хлеб на маленькие кусочки и замочите в маленькой миске с молоком.

Растопите 1 ст.

л. сливочного масла на сковороде на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, пока лук не станет мягким и слегка румяным. Снимите сковороду с огня.

Смешайте хлебно-молочную смесь с молотой говядиной, молотой свининой, яичными желтками и специями.

Взбивайте смесь миксером 1-2 минуты на средней скорости.
  • В качестве альтернативы можно смешать эти ингредиенты руками. Только наденьте пару чистых резиновых перчаток.

Скатайте из смеси шарики и положите на противень.

Шарики должны быть диаметром 5-8 см. и весить около 30 г.

Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте масло.

Как только оно растает, положите шарики и обжаривайте их 8-10 минут, или пока они не станут золотисто-коричневыми.

Выложите тефтельки на два противня и поставьте в духовку.

Сделайте слабый огонь и добавьте муку в сковороду.

Готовьте муку, помешивая, 1-2 минуты, пока она слегка не подрумянится. Медленно влейте говяжий бульон и продолжайте мешать, пока не получится густой соус. Добавьте сливки и продолжайте готовить, пока соус не приготовится.

Выньте шарики из духовки.

Полейте сверху подливой и подавайте.
  • Мясные шарики можно кушать сами по себе как гарнир или закуску, а можно подать с пастой как главное блюдо.

Быстрые и легкие шведские мясные шарики

Разогрейте духовку до 245 °C.

Смешайте в большой миске говядину, свинину, панировочные сухари, ½ стакана молока, яйца, чеснок и гвоздику. Посыпьте солью и перцем и все тщательно перемешайте.

Скатайте из смеси шарики и положите на два противня с ободом.

Мясные шарики должны быть около 5 см. в диаметре.

Поставьте их в духовку и пеките 10-12 минут.

Через 5-6 минут покрутите противни на 180°, чтобы мясо приготовилось равномерно.
  • Шарики должны быть слегка коричневыми и полностью приготовленными.
.......

Полный текст новости доступен на источнике

Продолжить читать на источнике ➔

Популярные статьи в разделе: Кулинария-и-гостеприимство

Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:18
Как приготовить фрикадельки
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:24
Как приготовить фрикадельки в мультиварке
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:29
Как приготовить фрикадельки в духовке
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:30
Как приготовить простые фрикадельки
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:32
Как приготовить фрикадельки по итальянски
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:18
Как приготовить полезный завтрак
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:18
Как приготовить безе
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:18
Как приготовить Нилаганг Бабой
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:18
Как приготовить мускатную тыкву в духовке
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:18
Как приготовить зеленую фасоль на пару
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:18
Как приготовить моккачино
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:18
Как приготовить морского окуня
У тебя есть свой ответ?
Как приготовить шведские фрикадельки...
Отправлено

Популярные статьи сегодня

Категория
Компьютеры-и-электроника, 15.11.2019 14:29
Категория
Философия-и-религия, 15.11.2019 14:29
Категория
Дом-и-сад, 15.11.2019 14:29
Категория
Образование-и-коммуникации, 15.11.2019 14:29
Категория
Компьютеры-и-электроника, 15.11.2019 14:29
Категория
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:29
У тебя есть свой ответ?
Как приготовить шведские фрикадельки...
Отправлено