Кулинария-и-гостеприимство

Как приготовить черные бобы

  • Промывание фасоли
  • Приготовление фасоли
  • Что приготовить из черной фасоли
  • Источники

Приготовление черной фасоли (которая также известна как «черные бобы», «долихос» и «лобия египетская») может занять много времени, но эта ароматная фасоль того стоит! Все, что вам будет нужно для приготовления этих вкуснейших бобовых - это подходящая кастрюля, вода и, разумеется, сама черная фасоль.

Промывание фасоли

Переберите фасоль.

Переберите фасоль и уберите камни, поврежденные фасолины и другие инородные частицы. Как правило, камни в черной фасоли попадаются крайне редко, но все-таки лучше проверить, чем потом сожалеть.
  • Вы можете использовать не только сушеную фасоль, но и консервированную. В случае если вы используете фасоль из банки, просто переложите ее в дуршлаг и промойте, а затем переложите в кастрюлю и поставьте на плиту на средний огонь. Разогрейте фасоль, тщательно перемешивая. Консервированную фасоль достаточно разогреть - ее не обязательно готовить.

Замочите сушеную фасоль в холодной воде.

Благодаря замачиванию бобы станут мягче при готовке, и время готовки будет меньше, что сохранит в них большее количество питательных веществ. Это также уменьшает количество сложных сахаров в оболочке фасоли, которые способствуют газообразованию. Положите фасоль в большую миску или кастрюлю и залейте водой так, чтобы все бобы были полностью покрыты. Замачивайте черную фасоль, по крайней мере, четыре часа.
  • Если у вас есть возможность, замочите черную фасоль на ночь - это поможет существенно сократить время готовки.

Промойте фасоль.

После того, как вы промыли фасоль после замачивания, переложите ее в большую кастрюлю или казан с толстым дном. Если вы используете кастрюлю, возьмите ту, что тяжелее и прочнее.

Приготовление фасоли

Добавьте воду в кастрюлю или в казан.

Необходимо добавить достаточное количество воды, чтобы фасоль была покрыта водой примерно на 3-4 см. Поставьте кастрюлю на средний огонь.
  • Вы можете добавить столовую ложку любых водорослей (например, комбу), чтобы уменьшить газообразующий эффект фасоли.
.......

Полный текст новости доступен на источнике

Продолжить читать на источнике ➔

Популярные статьи в разделе: Кулинария-и-гостеприимство

Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:18
Как приготовить замороженную рыбу
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:18
Как нарезать перцы чили
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:18
Как рыгнуть
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:18
Как готовить оленину (мясо оленя)
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как приготовить крабовые ножки
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как приготовить окорок
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как загустить жидкости
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как отмыть керамическую решетку для гриля
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как приготовить желатиновые шоты "Секс на пляже"
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как приготовить сочный банановый хлеб
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как приготовить несладкие маффины
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как выбрать кофе
У тебя есть свой ответ?
Как приготовить черные бобы...
Отправлено

Популярные статьи сегодня

Категория
Образование-и-коммуникации, 19.11.2019 00:17
Категория
Кулинария-и-гостеприимство, 19.11.2019 00:17
Категория
Стиль-и-уход-за-собой, 19.11.2019 00:17
Категория
Стиль-и-уход-за-собой, 19.11.2019 00:17
Категория
Взаимоотношения, 19.11.2019 00:17
У тебя есть свой ответ?
Как приготовить черные бобы...
Отправлено