Кулинария-и-гостеприимство

Как консервировать пищу

  • Выбор продуктов
  • Подготовка продуктов
  • Стерилизация банок
  • Консервирование
  • Что дальше?

Люди уже с давних пор научились делать запасы еды. До того, как замораживание стало более-менее доступным, очень популярным способом было консервирование. Данная статья расскажет вам об этом универсальном способе заготовок.

Выбор продуктов

Определитесь с пищей, которую будете консервировать.

Если вы не собираетесь потом продавать готовый продукт, то выбирайтесь пищу, которую сами будете есть.
  • Если вы выращиваете овощи или фрукты, и у вас наблюдается переизбыток урожая - консервирование станет лучшим выходом.

Если у вас нет опыта в этом деле, начните с чего попроще.

Разные продукты требуют различных подходов.
  • Начните с томатов, огурцов или кабачков. Используйте небольшое количество для пробы.

Выбирайте пищу хорошего качества.

Избегайте червивых и гнилых продуктов. Старайтесь не использовать генномодифицированные продукты.

Подготовка продуктов

Найдите подходящие рецепты.

Способы закатки могут отличаться от человека к человеку. Посоветуйтесь с родственниками, в частности с теми, кто живет в деревне.
  • Интернет и книжные магазины изобилуют разнообразными рецептами и методиками по приготовлению и консервированию. Вы точно найдете что-нибудь на свой вкус.

Чистота.

Подготовьте рабочее место - вымойте стол, посуду и, самое главное - руки.

Подготовьте продукты.

В зависимости от рецепта, продукты нужно чистить, нарезать, удалять семена и косточки. В любом случае продукты нужно мыть.
  • Фрукты и овощи с мягкой мякотью (томаты, персики и т.д.) ошпаривают для того, чтобы проще снималась кожура, если вам нужно её удалить.
  • Из фруктов и ягод обычно удаляют сердцевину (косточки) и черешки - то есть то, что вы не едите.
.......

Полный текст новости доступен на источнике

Продолжить читать на источнике ➔

Популярные статьи в разделе: Кулинария-и-гостеприимство

Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:18
Как кушать папайю
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:18
Как пропитать апельсины водкой
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:18
Как консервировать абрикосы
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:18
Как кушать медленно
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:18
Как определить зерновые без содержания глютена
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:18
Как приготовить майонез
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:18
Как приготовить запеченные макароны
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:18
Как сделать футбольный торт из арбуза
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как приготовить жареный на гриле ананас
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как приготовить гамбо
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как повторно закупорить шампанское
Иконка предмета
Кулинария-и-гостеприимство, 15.11.2019 14:19
Как приготовить фраппе
У тебя есть свой ответ?
Как консервировать пищу...
Отправлено

Популярные статьи сегодня

Категория
Питомцы-и-животные, 16.11.2019 12:21
Категория
Компьютеры-и-электроника, 16.11.2019 12:21
Категория
Кулинария-и-гостеприимство, 16.11.2019 12:21
Категория
Искусство-и-развлечения, 16.11.2019 12:21
Категория
Компьютеры-и-электроника, 16.11.2019 12:21
У тебя есть свой ответ?
Как консервировать пищу...
Отправлено